بوابة السهم الإخبارية – في مطلع عام 2024 قررت شركة كيرين اليابانية أن تهز عالم المطبخ بابتكار فريد من نوعه. أطلقت ملعقة الكهرباء لتمنح الطعام طعم الملح دون إضافة أي كمية فعلية منه. منذ اللحظة الأولى جذب هذا الاختراع أنظار الإعلام وأثار فضول عشاق الطهي وخبراء الصحة على حد سواء
كيف تعمل ملعقة الكهرباء؟
تعمل الملعقة عبر تمرير تيار كهربائي لطيف للغاية من المقبض إلى طرفها المعدني. عندما يلمس الطرف لسانك يعيد توزيع أيونات الصوديوم الطبيعية في الطعام. وبهذه الطريقة تشعر بطعم مالح واضح رغم غياب الملح تمامًا. إضافة إلى ذلك تسمح الملعقة بالتحكم في شدة الإحساس عبر أربعة مستويات تتراوح بين المذاق الخفيف والمذاق القوي مما يمنحك حرية اختيار الطعم المناسب في كل وجبة
فوائد صحية مع تحديات واقعية
توفر الملعقة فوائد صحية مهمة حيث تساعد على تقليل استهلاك الصوديوم وبالتالي تحمي القلب والأوعية الدموية. كما تمنح مرضى ضغط الدم المرتفع فرصة للاستمتاع بمذاق الأطعمة المملحة دون الإضرار بصحتهم. ومع ذلك يظل السعر البالغ 200 دولار أمريكي عقبة أمام انتشارها على نطاق واسع. كما يثير حمل أداة كهربائية أثناء تناول الطعام تساؤلات كثيرة حول الراحة والاعتياد
ظهور لافت في معرض CES 2025
خلال معرض CES 2025 عرضت الملعقة أمام آلاف الزوار الذين جربوها وسط أجواء من الدهشة والإعجاب. بعضهم انطلق في ضحكات طريفة بينما أبدى آخرون انبهارهم بالتجربة. ورغم وجود من رأى أنها غير عملية على المدى الطويل إلا أنها استمرت في جذب الاهتمام لأنها جمعت بين العلم والطرافة في فكرة واحدة
ابتكار يكسر القواعد ويعيد تعريف الطهي
تكتسب هذه الملعقة أهميتها من قدرتها على كسر القواعد التقليدية في المطبخ. فهي لا تغيّر طعم الطعام فقط بل تغيّر طريقة التفكير في التوابل بأكملها. كما تفتح الباب أمام تقنيات مبتكرة قد تعيد تشكيل مستقبل الطهي في العالم. ومع استمرار تقدم التكنولوجيا تؤكد هذه الملعقة أن الابتكار يمكن أن يبدأ من أبسط فكرة حتى لو كانت مجرد طعم الملح
ردود أفعال المستهلكين والخبراء
بعد طرح الملعقة في الأسواق اليابانية، تباينت ردود الأفعال بشكل واضح. رحب الكثير من المستهلكين بالفكرة وأشادوا بإحساس الملوحة الذي توفره دون إضافة ملح فعلي. اعتبرها بعض الأطباء خطوة ذكية نحو تقليل معدلات أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم. في المقابل، انتقد آخرون حجم الملعقة وثقلها مقارنة بالملاعق التقليدية. ورغم هذه الملاحظات، أكد خبراء التكنولوجيا الغذائية أن هذا الابتكار يمثل بداية لجيل
جديد من أدوات المائدة الذكية
